大人美食ダイアリー／小十 | GiRLSGATE [ガールズゲート]



	海老は半分をすり身にし、半分は包丁で叩いているのでプリプリの歯ごたえが楽しめる。口の中でホロリと崩れ、海老の甘みが広がる。澄まし汁の上品な味わいも印象的。

text/miwa suzuki photo:：hirokazu mori：design/takae mizorogi （GiRLSGATE.com）：edit/mari shimizu （GiRLSGATE.com）