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> 大人美食ダイアリー/イル・ルポーネ
心臓、肺、のど、レバーといった豚の内臓を、トマトやハーブで煮込んだパンチの
あるラグー。歯ごたえのある太めのパスタにマッチし、スタミナがつきそうな、
ナポリの家庭料理。
photo:hirokazu mori : text/miwa suzuki : design/ masaaki okuizumi,mayumi shimizu(GIRLSGATE.com) : edit/mari shimizu(GIRLSGATE.com)
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