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東京都目黒区中目黒2-10-19
電話 03･5722･6789
(営) 18時～24時
（土曜、祝日12時～14時L.O.、18時～22時L.O.）
(休)月曜
(予算) ピッツァは13種類あり、1400円～。
(アクセス)地下鉄中目黒駅より徒歩10分。 |
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石窯で焼いた、香ばしいもちもちの生地と
いうのが本格的なナポリピッツァの条件でし
たが、最近はさらに進化しています。
有機のトマトやバジルを使ったり、チーズも
新鮮で上質なものが手に入るようになって
料理としての満足感がグンと高くなっています。具材の組み合わせにシェフの個性が発揮
されているのも見どころ。
ここは定番のマル
ゲリータやクワトロ・フォルマッジョ
のおいしさはもちろん、
“プロヴォラ・アフミカータ”と呼ばれる燻
製チーズを使ったピッツァや前菜も絶品です。
他にはない井上シェフならではのピッツァ、
ぜひ堪能してみてください。
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次回のレストラン Ｖｏｌ．11
ラグジュラリー空間でいただく至福のデザート |
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