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1階はウェイティングスペースで、漢方や薬膳に関する本や
20種類のきのこが陳列されている。
レストランというより食文化サロンといった趣の、厳かな雰囲気。 |
店主の那須正則さんは中国の伝統医食の研究者。
皇帝も食した3000年前から伝わる漢方レシピも忠実に再現している。
ゲストの体調に合わせたメニューの提案も的確。 |
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photo：hirokazu mori : text/miwa suzuki : design/ mayumi shimizu(GIRLSGATE.com) : edit/mari shimizu(GIRLSGATE.com) |
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