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| 今田壽(ひさ)治(じ)さんは魯山人、吉田茂をはじめとする舌の
肥えた著名人や旦那衆に愛され、鍛えられてきた名職人。
粋が漂う接客ぶりや、見事な包丁さばきに思わず見入ってしまう。 |
４階のギャラリーには、魯山人が同店のために
作った器や書が並んでいる（入場無料）。
魯山人の器を使ったコース（31500円）もあり、
見事な造形が寿司の美しさを一層引き立てる。
本店の向かいに別館も建築中。
細やかな透かし彫りの引き戸や伝統的な和の装飾が
モダンな空間と見事に調和している。
2006年6月中旬に本格オープンを予定。価格は本店と同じ。 |
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photo：hirokazu mori : text/miwa suzuki : design/ masaaki okuizumi,mayumi shimizu(GIRLSGATE.com) : edit/mari shimizu(GIRLSGATE.com) |
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